-
Лук порей
1 Штука -
Фарш мясной
300 Грамм -
Рис
2 Ст. ложки -
Репчатый лук
1 Штука (среднего размера) -
Перец болгарский
1 Штука -
Яйцo
1 Штука -
Сырок плавленый
80 Грамм -
Масло сливочнoe
30 Грамм -
Соль
По вкусу -
Перец черный
По вкусу -
Зелень
По вкусу (петрушка, укроп) -
Сметанa
3 Ст. ложки -
Вода
150 Миллилитров -
Томатная паста
1 Чайная ложка
Мало кто догадывается, что голубцы можно делать не только с капустой. Сегодня предлагаю приготовить их в стеблях лука порея, которые обычно не знаешь куда пристроить. Берите идею на вооружение!
Описание приготовления:
Лук порей для голубцов лучше всего подойдет с широкими листьями. Или их можно сложить на 2-3 штуки внахлест и хорошенько прижать, чтобы держались. Если боитесь, что развернутся, скрепите их зубочисткой. В соус можно добавить любые специи на ваше усмотрение.
Количество порций
4
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.
Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.
Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.
В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.
В миску выложите мясной фарш и отварной рис.
Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.
Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.
Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.
Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.
Приятного аппетита!