Варенье из красной смородины и персиков

Рецепты заготовок


Приготовил :  

16.08.2022
Время приготовления:


6 ч. 0 мин


Не забудьте заготовить в летнее время ароматный микс из красной смородины и персиков на зиму. Такое варенье можно подать на завтрак с поджаренными тостами и сливочным маслом, оладушками, блинами.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Красочное варенье можно заготовить и на большую семью, увеличив количество ингредиентов в 4-5 раз. Срок годности консервации — 1 год. Из варенья можно приготовить ароматный чай, морс, лимонад, добавлять его в десерты или торты.

Как приготовить «Варенье из красной смородины и персиков»

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Персики выбирайте не сочных сортов, иначе у вас получится жидковатое варенье, которое нужно будет долго уваривать.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 2

Ягоды снимите с веточек и высыпьте в глубокую емкость. Залейте водой и промойте, слейте жидкость.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 3

Промойте персики в воде, тщательно смывая ворсистый слой с поверхности фруктов. Нарежьте ломтиками в емкость с ягодами, удаляя косточки.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 4

Всыпьте сахарный песок, перемешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы нарезка и ягоды выделили сок.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 5

Выложите всю массу в казан или ковш с антипригарным дном, проварите 5 минут с момента закипания и выключите нагрев. Остудите примерно 2-3 часа.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 6

Затем снова проварите 5 минут с момента закипания и снова остудите 2-3 часа. С каждым разом часть сиропа будет впитываться ягодами и персиками, масса будет становиться более густой.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 7

Ошпарьте банку и крышку кипятком и выложите в нее горячее варенье до верха.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 8

Накройте банку горячей крышкой и закрутите ее при помощи ключа для консервации или по резьбе, если у вас твист крышка. Остудите при комнатной температуре.

Варенье из красной смородины и персиков - фото шаг 9

Затем отправьте банку в кладовую на хранение до зимы, но такая вкусная консервация не всегда доживает до холодных дней!

Оценить рецепт Варенье из красной смородины и персиков:

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1


Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:



Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт