Блинчики с шоколадным соусом

Рецепты

[ad_1]


  • Яйцо куриное


    3 Штуки (тесто)

  • Сахар


    2 Ст. ложки (тесто)

  • Соль


    1 Щепотка (тесто)

  • Ряженка


    200 Миллилитров (тесто)

  • Вода холодная


    200 Миллилитров (тесто)

  • Мука пшеничная


    100 Грамм (тесто)

  • Масло растительное


    2 Ст. ложки (тесто)

  • Молоко


    200 Миллилитров (соус)

  • Сахар


    2 Ст. ложки (соус)

  • Какао-порошок


    2,5 Ст. ложки

  • Масло сливочное


    30 Грамм


И дети, и взрослые с удовольствием съедят красочные блинчики с ароматным шоколадным соусом. Желательно соус охладить перед подачей, он станет более густым и его вкус приобретет бархатистость!

Описание приготовления:

Вы можете приготовить тесто для блинов с вечера, если захотите порадовать своих домашних сладкой выпечкой на завтрак. Главное — накрывайте соус пищевой пленкой при остывании, чтобы его поверхность не заветрилась. Подавайте с горячими напитками.


Количество порций


4



Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко для соуса и ряженку для теста можно использовать любой жирности.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 2
Сначала приготовьте блинчики. Вбейте в глубокую форму куриные яйца, влейте ряженку или замените ее кефиром. Добавьте воду, соль и сахар. Тщательно взбейте все венчиком или вилкой. По желанию можно всыпать немного ванильного сахара для аромата.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 3
Всыпьте муку по частям и вмешайте ее в массу. Влейте растительное масло и перемешайте, оставьте тесто на 15 минут в покое для активации клейковины.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 4
Затем разогрейте и смажьте сковороду растительным маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите тесто на сковороде, получая блин. Обжарьте его с каждой стороны по 1-2 минуты на умеренном нагреве. Таким образом обжарьте все блины и выложите их на тарелку.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 5
В ковш или сотейник всыпьте сахар и соль. Можно добавить шоколадный или ванильный ароматизатор.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 6
Всыпьте какао-порошок, муку и влейте молоко. Аккуратно размешайте все венчиком. Не старайтесь вмешать какао, оно вмешивается только в теплую жидкость. Поэтому сразу же поместите емкость на плиту и прогрейте примерно 2-3 минуты, а после — перемешайте.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 7
Далее нагрев убавьте до умеренного и проварите соус еще 5-6 минут, не забывая помешивать его венчиком. Он станет более густым. Выключите нагрев и вмешайте в соус сливочное масло.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 8
Накройте шоколадный соус пищевой пленкой стык в стык и поместите на холод примерно на 30 минут.
Блинчики с шоколадным соусом - фото шаг 9
Затем выложите блины на тарелку, а соус — в пиалу или соусник и подайте вместе с блинами к столу.

[ad_2]

Сказать спасибо автору

[ninja_form id=3]
Оцените рецепт