Блинчики с сыром и беконом

• 
  Бекон
  
  150 грамм
• 
  Молоко
  
  300 мл
• 
  Сыр
  
  100 грамм
• 
  Яйца
  
  2 штуки
• 
  Мука пшеничная
  
  6 ст. ложек
• 
  Соль
  
  1 щепотка
• 
  Масло растительное
  
  30 мл

Аппетитные блинчики с сыром и беконом — идеальная закуска для любой вечеринки или праздника, поездки на пикник и для обычного домашнего обеда, ужина. Готовятся они легко и просто — пробуйте!

Описание приготовления:

Такие ароматные блинчики с беконом и сыром можно подать к столу теплыми, а можно нарезать их на три части, создавая красочные канапе с помидорами черри и свежей зеленью. В любом случае — это очень вкусно! Поэтому готовьте сразу несколько порций, чтобы всем хватило добавки.

Подготовьте указанные продукты. Бекон можно использовать подкопченный, соленый или свежий. В последнем варианте его нужно будет поджарить на сковороде 1-2 минуты.

Подготовьте глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в нее куриные яйца и всыпьте соль. По желанию можно добавить немного универсальной приправы.

Влейте молоко любой жирности и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в жидкую основу круговыми движениями. Взбивать не нужно, иначе в тесте образуются комочки.

Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для активации клейковины.

Раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин на умеренном нагреве 1-2 минуты.

Переверните с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту.

Таким же образом приготовьте и остальные блинчики, выкладывая их стопкой на тарелку или блюдо.

Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками или нарежьте мелкими кубиками.

Выложите на край теплого блина 1 ст.л. натертого сыра и сверните в виде рулетика, завернув края внутрь.

Обверните блинный рулетик полосой бекона. Можно использовать соленый или подкопченный варианты.

Точно так же обверните беконом и другие нафаршированные сыром блинчики.

Подайте к столу блинчики с сыром и беконом теплыми. Приятного вам аппетита!