Блинчики с квашеной капустой

• 
  Яйцо
  
  3 Штуки
• 
  Молоко
  
  1 Литр
• 
  Мука
  
  300 Грамм
• 
  Соль
  
  1,5 Чайных ложки
• 
  Сахар
  
  1,5 Ст. ложки
• 
  Разрыхлитель
  
  1 Чайная ложка
• 
  Растительное масло
  
  3 Ст. ложки (+ для начинки)
• 
  Капуста квашеная
  
  600 Грамм

Если вы являетесь большим поклонником и нежных блинчиков, и сочной квашеной капусты, то предлагаю объединить эти два блюда в одном. Блины с такой начинкой будут уместны и к супу, и к рюмочке!

Описание приготовления:

Приготовить блинчики с квашеной капустой можно как к горячим блюдам для повседневного стола, так и в качестве закуски к любому фуршету. Возможно эти блины не совсем традиционные, но если вы любите тушёную квашеную капусту в пирогах, то и этот вариант вам несомненно понравится! Попробуйте!

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту промойте под холодной водой и откиньте на сито.

Затем отожмите, переложите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте в течение 10-15 минут.

В глубокой миске соедините молоко, муку, яйца, сахар, соль, разрыхлитель и растительное масло.

Перемешайте всё до однородного состояния, тесто готово.

Хорошо разогрейте сковороду и первый раз смажьте её маслом. Налейте половником тесто, равномерно распределяя его по всей сковороде и обжарьте блин, после чего переверните его на другую сторону. Таким образом приготовьте все блины.

На часть блина выложите немного начинки.

Сверните блин рулетом и повторите процедуру, пока не закончится начинка.

Блинчики с квашеной капустой готовы. Очень вкусно подавать их со сметаной, но можно и с любым другим соусом. Приятного аппетита!